ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಕರಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಕರಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕರಗುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕರಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕರಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಜನರೇಟರ್ ಇದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧನದ ಒಳಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ರೀತಿಯ ಯಂತ್ರವು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.ಕರಗಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಎರಡು ತಾಪನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಉಗಿ ತಾಪನ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ.ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಪಕರಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಪೈಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪಕರಣದ ಹೊರಗೆ ಸಹಾಯಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ತಾಪನ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸಹಾಯಕ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಉಪಕರಣದ ಕರಗುವ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 17-20 ಡಿಗ್ರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕರಗುವ ಯಂತ್ರವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕರಗುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀಫ್ ಟೆಟ್ರಾಡ್, ಹಂದಿ ಹೆಕ್ಸಾಟ್, ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇದರ ತತ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು PLC ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಹಂತ ಹಂತದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನ.ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕರಗುವ ಸಮಯವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಕರಗುವ ದಕ್ಷತೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಪರಿಸರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕರಗುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.


ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-15-2022